Giornata Internazionale della consapevolezza sugli sprechi alimentari

Il prossimo 29 settembre si celebra la Prima Giornata Internazionale della consapevolezza sugli sprechi alimentari (International Day of Awareness of Food Loss and Waste) istituita dalla FAO.

La giornata offre l’opportunità di attirare l’attenzione sulla necessità di ridurre le perdite e gli sprechi alimentari per contribuire allo sviluppo sostenibile. Come analizzato attentamente dalla FAO ne Lo Stato dell’Alimentazione e dell’Agricoltura 2019, le perdite e gli sprechi alimentari producono notevoli emissioni che aggravano la sfida del cambiamento climatico e le conseguenze sulla sicurezza alimentare. Si stima che il 14% del cibo nel mondo vada perso dal momento del raccolto alla vendita al dettaglio, e probabilmente se ne spreca molto di più in un secondo momento.